La Boucherie PILLET THONON et EVIAN

vous souhaite de bonnes fêtes 

ATTENTION

PASSEZ VOS COMMANDES AVANT LE 20 DECEMBRE 2019

 

FONDUES 

Mexicaine  : le kg 25,95 €

Bressane : le kg 19,95 €

Bourguignonne :  le kg 29,95 €

Chinoise : le kg 23,95 €

 

PIERRADE

Choisissez vos viandes (boeuf, dinde, canard, agneau, lard, poulet)

 

Composez votre assortiment de viandes : le kg 25,95 € 

 

VOLAILLES FESTIVES 

  • Dinde fermière du Gers : le kg 18,95
  • Chapon fermier du Gers : le kg 19,95 €
  • Poularde fermière du Gers : le kg 17,90 €
  • Mini chapon fermier du Gers : le kg 19,95 €
  • Chapon de pintade du Gers : le kg 26,50€
  • Pintade fermière : le kg 14,80€
  • Canette fermière : le kg 12,80€
  • Caille impériale : la pièce 6,50 €
  • Magret de canard : le kg 30,80 €
  • Foie gras de canard frais : le kg 69,95 €
  • Poularde de Bresse : le kg 28,95 €
  • Dinde de Bresse : le kg 24,95 €
  • Poulet de Bresse ; le kg 20,95 €
  • Chapon de Bresse : le kg 49,95 €

Toutes ces volailles
peuvent être farcies, cuites
et découpées sur commande

  • Cuisson et découpe : 15 €
  • Farce : les 500 g 8,95 €
  • Marrons braisés : le supplément 8,95 €

                                                SPECIALITES DE VIANDES

  • Rôti  de Chapon (farce champignons, châtaignes) LE KG 24.95 Euros
  • Rôti de Poularde (farce champignons, châtaignes) LE KG 24.95 Euros
  • Rôti de Pintade (farce champignons, châtaignes) LE KG 21.95 Euros
  • Magret à la Landaise (Mousson canard, lard fumé) LE KG 29.95 Euros
  • Filet Mignon de Porc Farci                                        LE KG 21.50 Euros
  • Rôti de Veau Orloff (bacon, emmental)                    LE KG  26.95 Euros                                  

ENTREES FROIDES

  • FOIE GRAS DE CANARD  LE KG 159,95 Euros
  • SAUMON FUME  LE KG 69,90 Euros
  • MACARON FRAMBOISE
  • (magret fumé, mousse foie gras, framboises fraiches) PIECE 6,50 Euros
  • CREME BRULEE FOIE GRAS Pièce 6,95 Euros
  • FRAICHEUR TERRE et MER  Pièce 6,95 Euros 

ENTRÉES CHAUDES

 

  • ESCARGOTS La douzaine 8,95 Euros
  • BOUDIN BLANC LE KG 19,95 Euros
  • BOUDIN BLANC AUX MORILLES A 2% LE KG 22,95 Euros
  • DELICATESSE DE GAMBAS et SAUMON Pièce 6,95 Euros
  • DELICATESSE de ST JACQUES et POIREAUX Pièce 6.95 Euros
  • ( Noix de St Jacques, fondue de poireaux, sauce homardine, gambas)
  • COQUILLE ST JACQUES PIECE 6,95 Euros
  • BOUCHEE à la REINE PIÈCE 4,95 Euros
  • GRATIN DE FRUITS DE MER LE KG 25,90 Euros

VIANDES ET VOLAILLES CUISINEES

  • MINI RÔTI DE CHAPON SAUCE FORESTIERE
    Écrasé de pomme de terre à L'Huile de Noisettes
    Châtaignes Braisées                                         La Part 20,95 Euros
  • GIGOLETTE DE PINTADE SAUCE NORMANDE
    Lingot de Polenta
    Farandole de légumes d'Autrefois                     La Part 20,95 Euros
  • MAGRET DE CANARD SAUCE AUX 5 BAIES et ORANGE
    Écrasé de pomme de terre à l'Huile de Noisettes
    Figues Rôties                                                     La Part 22,95  Euros

ACCOMPAGNEMENTS SEUL 

  • GRATIN DAUPHINOIS AUX CEPES                 LE KG 18,95 Euros
  • ECRASE de POMME DE TERRE à l'Huile de Noisettes  LE KG 19,95 Euros
  • GRATIN de CARDONS                                      LE KG 18,95 Euros
  • LEGUMES D'AUTREFOIS                                 LE KG 15,95 Euros